LEA Robert Doisneau

Menu du self

Olivier Marconi — 2023-05-07T16:36:00Z

Semaine des produits normands

Administrateur — 2021-12-17T16:13:00Z

Du 6 au 12 décembre 2021, les produits normands se sont invités sur les chaines de self des lycées normands.

Cette opération organisée à l'initiative de la Région Normandie en partenariat avec les différentes filières alimentaires (Lait, Viandes, Produits de la Mer et Légumes) ainsi que la chambre d'agriculture de Normandie, Bio en Normandie et le Réseau des CIVAM normands a été l'occasion pour nos élèves et l'ensemble du personnel de goûter à nos produits régionaux et au savoir-faire de nos entreprises agroalimentaires normandes.

C'est avec convivialité et professionnalisme que l'équipe de la cuisine nous a régalés !

Merci !

Pastilles vertes

Walter Cauchon — 2019-09-23T13:35:00Z

L'offre alimentaire est à choix multiple, le respect des fréquences est établi grâce à des calculs de proportionnalité.
Les « menus conseillés » sont symbolisés par les pastilles vertes et respectent les fréquences recommandées.

- Le self

Défi assiettes vides

Walter Cauchon — 2019-06-04T10:02:22Z

Le RÉGAL de Normandie propose à l'ensemble des restaurants scolaires normands un Défi Assiettes Vides. Lors de cette semaine Défi, les restaurants sont invités à mobiliser leurs agents et leurs convives autour de la réduction du gaspillage alimentaire. Il leur est également demandé de peser la nourriture gaspillée en cuisine et dans les assiettes des convives. Ces pesées permettent aux établissements de prendre conscience de leurs pertes alimentaires et pour le Régal de calculer des moyennes régionales. Constatant l'impact positif de ce Défi et l'intérêt grandissant de la restauration collective pour la réduction du gaspillage alimentaire, l'établissement a participé au défi du 20 au 24 mai 2019 !

- Le self

Repas et petit déjeuner anglais

Nadege Guibert — 2019-04-30T09:06:42Z

Au menu du self :
Baked beans,
Salade yorkshire,
Trempette aux crevettes,
Chicken pie,
Fish ans chips,
Potatoes
et Cheese cake aux fruits rouges.

- Le self

Fonctionnement du self

Walter Cauchon — 2019-03-26T13:37:17Z

La restauration fonctionne en self-service.

Le midi, vous aurez le choix :

-* une entrée : choix entre 3 à 4 entrées,

un plat principal : choix entre 1 viande et 1 poisson, 1 féculent et/ou 1 légume vert

un fromage ou un laitage,

un dessert : crèmes dessert, yaourts aux fruits, ... ou dessert maison (entremets, riz au lait, île flottante, pomme au four, ...),

un fruit.

Pour améliorer la qualité des repas, nous proposons régulièrement :
des légumes de producteurs locaux,
des produits bio : yaourts, légumes, fruits,
des produits frais : poisson, viande,
pain de boulangerie (en projet).

Le goûter

comporte une boisson et deux des trois éléments suivants : aliment céréalier (pain, biscottes, ou autre produit céréalier, …), produit laitier (lait, yaourt, fromage ou autre produit laitier, …), fruit.

Il est proposé pour l'ensemble des élèves.
Le matin à 09 h 50.
L'après-midi à 15 h 30.
Une fontaine à lait réfrigérée est actuellement en projet.